söndag 10 april 2011

Madame blå

Glömde tala om att när jag var i Köpenhamn så fick jag köpt lite köksredskap ur serien "Madam blå" av danska Guld & Marstrand. Dessa läckra blå emaljting började produceras 1876, och blev snart ett bruksföremål i det danska köket.. Fram till 1930 var de populära och nu har de återigen fått förära hedersplats i danska kök.

Jag köpte mig en hålslev och ett rivjärn som kan hängas för prydnad. Troligen inte äldre än från 1930-talet, men mycket charmiga. Jag har inte tagit någon bild på redskapen jag köpte, men se denna fina bild på diverse ur Madam blå serie (har lånat bilden av Boerglum kloster).


Kaffepannorna är kanske det som man vanligtvis förknippar med Madam blå..  Visst är de söta! Hade varit något att koka riktigt kokkaffe i en sån...

Lägligt nog, hittade jag ett recept på kokkaffe ur en kokbok från år 1950:
1l vatten
1-1,5dl kaffe
Koka upp vattnet, lägg i kaffet och koka sedan sakta i 3-4 minuter.

Mitt tillägg (med fantasi i sinnet): Kaffet avnjutes ur en gammal kaffekopp på fot, med ett näpet öra mellan fingrarna och fatet i handen..